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用料：土鸡半只；竹荪5根；枸杞15颗；盐适量；料酒少许；姜几片。
做法：
1、准备好所有食材，先将土鸡洗干净，去除内脏，冷水入锅；
2、水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块；
3、砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖；
4、干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，否则会有怪味。这个时候枸杞也记得要泡发一下；
5、大约1小时后，鸡汤呈现金黄色。
6、将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹www.nfysw.com荪吸收鸡汤的味道，最后根据个人口味加盐，关火，开始享用。
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